Prevenir la pérdida y el desperdicio de alimentos: medidas para transformar los sistemas alimentarios
29 de septiembre de 2023
La pérdida y el desperdicio de alimentos representan desafíos preocupantes dentro del sistema alimentario mundial, que perpetúan las crisis humanitarias [...] económicas y la degradación ambiental. Entre 691 y 783 millones de personas padecieron hambre en 2022 (FAO, 2023). Si bien los alimentos se pierden o desperdician [...] desperdician en cada eslabón de la cadena, un factor importante que contribuye a esta crisis es el daño infligido por las plagas y enfermedades a los cultivos
