Rábano
El rábano existe en varias variedades que varían en sabor, color, tamaño y periodo en el que tarda en madurar. La verdura tiene un sabor intenso especial [...] subsp. Sativus ) es un tubérculo comestible que pertenece a la familia Brassicaceae . En Europa, esta planta ya se doméstico en la época prerromana. El [...] especial y a veces incluso picante, que es provocado por los componentes químicos producidos por la planta, en especial los glucosinolatos, las mirosinasas