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La cebolla (Allium cepa L.), también denominada cebolla cabezona, cebolla de huevo o cebolla de bulbo, es una verdura. Esta especie particular es la más ampliamente cultivada del género Allium. La planta de la cebolla suele ser una planta bienal o perenne. Sin embargo, al cultivarla, la planta se manipula sobre todo como si fuese anual y se cosecha al final de su primera temporada de producción.

Las cebollas son populares y, por eso, se cultivan y utilizan para cocinar en todo el mundo. Al picarla, su carne es irritante, puesto que contiene unos elementos químicos que irritan los ojos.